El delicioso aroma que escapa de la galletera se hace más intenso en la década de los 60, cuando los hermanos Alejandro y Carlos Gómory Rivas se involucran en la operación del negocio, aumentan las líneas de producción e inauguran una nueva fábrica, con los mayores adelantos de la época, en el cruce de las avenidas Colón e Itzaes.

Como parte del desarrollo, en 1965 se inaugura moderna fábrica de pastas, integrada a la planta de la galletera. En diciembre de 1977 se bendice y entra en operación nueva maquinaria. Las fotos de tal acontecimiento reflejan la modernidad de la época en la planta.

En 1978, a la muerte de don Alejandro Gómory Aguilar, asumen la dirección de la empresa los hermanos Gómory Rivas: el Lic. Carlos en la Administración y el Ing. Alejandro en la Producción, quienes imprimen renovado ímpetu a la compañía.