¿Te consideras un amante del vino? Este viernes 22 y sábado 23 de octubre, Learning U’ en colaboración con la Universidad Vizcaya de las Américas e Hibixcux Roselle Wine, trae para ti el curso gratuito “Iníciate en la cata de vinos”. El taller de dos días estará a cargo del chef José Rodríguez, docente de la licenciatura en Gastronomía de la Universidad Vizcaya Campus Mérida; el viernes la cita será a las 7 p.m. mientras que el sábado a las 10 a.m.

“Iníciate en la cata de vinos” está diseñado para todos los amantes del vino que quieran aprender conceptos básicos respecto a la cata y varias opciones artesanales hechas a base de frutas. Por eso, la marca yucateca Hibixcux Roselle Wine, que está innovando con sabores propios de la región, deleitará las dos sesiones con sus sabores frutales característicos.

Durante el viernes conocerás el concepto, la ficha técnica y las etapas y características de la cata de vinos, además de la cata en sí misma de vinos de fruta (arándano, flor de Jamaica, piña y pitahaya); mientras que el sábado aprenderás a describir el análisis sensorial de los vinos, el vino y la cocina yucateca y las fases de maridaje del vino. Pero eso no es todo, también podrás aprender deliciosas recetas para acompañar tus vinos: Tostadas de sikil’paac con longaniza de Valladolid, infladita de tzic de res con brotes de la región, polcán de toksel y xec de cítricos de la región y vinagreta de cilantro local con chile habanero.

Recuerda que el curso es gratuito, así que, lo único que tienes que hacer para acceder a él es inscribirte. Si estás interesado, escribe a [email protected] o envía un mensaje vía WhatsApp al (999) 543 8183. ¡No te lo pierdas!

Fecha: Viernes 22 y sábado 23 de octubre. Lugar: Zoom. Inscripciones: (999) 543 8183. Facebook: Learning U.